• Julie Guerchon

Potage de lentilles corail

L'hiver arrivant, les potages font leur place.


Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 oignon

- 400g de tomates pelées

- 3 carottes

- 100 g de lentilles corail

- Huile d'olive

- 1 cube de bouillon de légumes (facultatif)

- sel, poivre

- épices et aromates



Recette :

- Rincer les lentilles corail et les faire cuire dans une casserole d'eau à feu doux pendant 15 à 20 minutes

- Eplucher l'oignon. Le couper en dés. Faire de même pour les carottes

- Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive.

- Ajouter les autres légumes et le bouillon cube

- Recouvrez d'eau et faire cuire pendant 15 minutes

- Egoutter les lentilles une fois cuites puis les verser dans le potage qui cuit

- Mixer et assaisonner selon vos goûts.

Bonne dégustation !



9 vues0 commentaire

Posts récents

Voir tout