L'hiver arrivant, les potages font leur place.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 oignon
- 400g de tomates pelées
- 3 carottes
- 100 g de lentilles corail
- Huile d'olive
- 1 cube de bouillon de légumes (facultatif)
- sel, poivre
- épices et aromates
Recette :
- Rincer les lentilles corail et les faire cuire dans une casserole d'eau à feu doux pendant 15 à 20 minutes
- Eplucher l'oignon. Le couper en dés. Faire de même pour les carottes
- Dans une casserole, faire revenir l'oignon dans un filet d'huile d'olive.
- Ajouter les autres légumes et le bouillon cube
- Recouvrez d'eau et faire cuire pendant 15 minutes
- Egoutter les lentilles une fois cuites puis les verser dans le potage qui cuit
- Mixer et assaisonner selon vos goûts.
Bonne dégustation !