• Julie Guerchon

Pourquoi est-il important de prendre son temps pour manger ?

Mis à jour : mars 10

Il est essentiel de prendre son temps pour manger.

Aujourd'hui, beaucoup de personnes sautent au moins un repas par jour ou mange très vite, surtout le midi au travail.



Il existe plusieurs raisons pour lesquelles manger lentement est essentiel :

- Tout d'abord pour apprécier son repas. Manger lentement permet d'apprécier les goûts des différents aliments et donc de prendre du plaisir à déguster son repas.


- Lorsque nous mangeons trop vite, la satiété n'a pas le temps d'apparaître. En effet, cette dernière arrive généralement au bout de 20 minutes de repas. Ainsi, si le repas dure moins de 20 min, nous aurons tendance à manger plus que nécessaire et à ne pas faire attention aux quantités ingérées.


- Toujours dans la même logique, prendre son temps permet aussi d'avoir moins faim au cours de la journée et donc de manger moins. Le grignotage peut être évité si la durée des repas est allongée.


- Prendre le temps de manger permet aussi de faciliter la digestion. Nous avons tous déjà ressentit cette sensation désagréable de ballonnements après avoir mangé trop vite. Ce sont ces sensations qu'il faut éviter. Manger lentement signifie donc bien mastiquer et apprécier les saveurs de chaque plat ou aliment.


Pour conclure, une étude réalisée par le Dr Takayuki Yamaji, a montré que manger trop vite peut avoir sur le long terme des conséquences sur le tour de taille mais aussi sur la santé cardiaque avec un risque accru de développer un syndrome métabolique. Les personnes qui prennent le temps pendant leur repas seraient moins susceptibles de développer une obésité ou un syndrome métabolique que ceux mangeant trop vite.


Prendre son temps pour manger permet aussi de prendre du temps pour soi. Notre rythme effréné engendre du stress quotidien, alors profitons de nos repas pour prendre un moment à nous et savourer notre festin !


N'hésitez pas à aller voir l'article "Comment manger moins vite ?" : recueillant quelques conseils pour manger plus doucement !

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