Les glaces

Ca y est la saison des glaces est arrivée.

C'est alors qu'on se demande : quelles glaces il faut consommer ? Combien je peux en manger ? Sorbet ou crème glacée ?

Voyons tout cela ensemble:)

Quelles est la différence entre un sorbet et une crème glacée ?

Ce tableau vous permet de comparer les compositions et les apports des sorbets, des glaces et des crèmes glacées. Bien sure, les valeurs nutritionnelles augmenteront si vous ajoutez à cela un cornet ou des toppings par exemple.

Que faut-il privilégier ?

On entend souvent dire que le sorbet serait « meilleur pour la ligne » que la crème glacée. Mais qu’en est-il réellement ?

Le sorbet reste un produit sucré : comptez en moyenne l’équivalent de 3,5 morceaux de sucre pour une seule boule.

En comparaison, les crèmes glacées sont légèrement moins sucrées, mais elles contiennent davantage de matières grasses et de protéines.

Résultat : elles sont généralement plus caloriques qu’un sorbet.

Dans tous les cas, l’essentiel est de rester raisonnable en fréquence et en quantité consommée.

Alors, crème glacée ou sorbet ?

Le plus simple est de choisir celui qui vous fait plaisir ! Une ou deux boules, deux à trois fois par semaine, peuvent tout à fait s’intégrer dans une alimentation équilibrée, en remplaçant un dessert classique (comme un laitage et un fruit).

En revanche, si vous avez tendance à en manger plus souvent, il peut être judicieux d’alterner avec des sorbets, en limitant la portion à une ou deux boules.

Quelques astuces ?

Les glaces font partie des petits plaisirs incontournables de l’été. Sucrées et rafraîchissantes, elles restent cependant des gourmandises à consommer avec modération. Elles ne doivent pas devenir un dessert quotidien tout au long de la saison.

Quelques conseils pour en profiter pleinement, sans en abuser :

• Attention aux toppings ! Éclats de chocolat, coulis, chantilly… s’ils sont délicieux, ils alourdissent vite la note calorique. Gardez-les pour les occasions spéciales.

• Faites maison ! Préparer vos propres glaces ou sorbets est une excellente alternative. De nombreuses recettes faciles à trouver en ligne permettent de recréer des classiques comme les sundae maison, les glaces façon Ben & Jerry’s ou encore les "nicecreams" à base de banane.

• Une astuce pour les enfants : Plantez un bâtonnet dans un yaourt aux fruits type "Petit Gervais" et placez-le au congélateur.

  Résultat : une glace maison simple, ludique et gourmande.

• Pensez aux compotes glacées ! Elles se congèlent très bien, notamment dans des bacs à glaçons. Une idée pratique et saine pour se rafraîchir rapidement pendant les fortes chaleurs.

En résumé, savourez vos glaces, sorbets ou crèmes glacées sans culpabilité : la saison est courte, alors autant en profiter ! Si besoin, jouez plutôt sur la quantité et la fréquence que sur la frustration.

Et surtout… régalez-vous ! 🍦

Bel été